| De Assembleurs Imkerij Gouwsluis Zonder Meer Klimaatburgermeester Bibliotheek Groene Venen Fairtrade Bodegraven Reeuwijk Mijn Klimaatpartij Hortus Populus Vega Boerderij De Ark Kringloophuis Bodegraven Kledinghuis Repaircafe Bodegraven Repaircafe Waarder Repaircafe Reeuwijk Energiecooperatie Bodegraven Reeuwijk Zon op Rebo Plus Waarder Cyclus Voedselbos Meijenzicht Groene Hart Duurzamer Ferm fermenteren Stichting Duurzaam Bodegraven-Reeuwijk Energiecoaches Wereldwinkel Reeuwijk De Watersnip Boon tot Bakkie Sam Welzijn Aagje Grootouders van het Klimaat Volkstuinvereniging Bodegraven Inner Wheel Bodegraven Priklopers groep - sport en welzijn Marlou Min - oud voorzitter FBR Clothingloop Adviseur Duurzaamheid Gemeente Bodegraven Stichting samen gezond Djamila Fashion Kringloop Oud en Nieuw Kledingruilbeurs Bodegraven Steckjesroute Merosch Streekwinkel de Wit reeuwijk Maatschap van Leeuwen Sympany Voedselbank Ark & Reeuwijk Groene Kerken Voedselbank Bodegraven |
contactpersoon
Margot Zylicz
Weijpooort 65
Nieuwerbrug aan den Rijn
margot@fermfermentatie.nl
https://www.fermfermentatie.nl/
producten te koop bij eigen webshop of Zonder Meer
Fermentatie: een eeuwenoude techniek in een modern jasje
Margot Zylicz deelt via Ferm haar kennis over fermentatie door veelgestelde vragen te beantwoorden, feiten te delen en workshops te geven. Het aanbod van workshops wordt continu vernieuwd en is beschikbaar via de webshop. Daarnaast zijn op maat gemaakte workshops mogelijk. Alle workshops zijn plantaardig en afgestemd op de seizoenen.
Achtergrond en inspiratie
In een voormalige Goudse kaasboerderij komen diverse inspiratiebronnen samen. De culinaire opvoeding in de keuken van haar moeder, een zoektocht naar smaken en technieken tijdens wereldreizen per motor en de wens om samen met haar partner een zelfvoorzienend leven te leiden, vormen de basis van haar werk. Koken en kweken zijn, samen met fotografie, een constante factor in haar leven. Dit kreeg een nieuwe dimensie na de aankoop van een vervallen boerderij in het Groene Hart.
Fermentatie: traditie en innovatie
Tijdens haar ontdekkingstocht langs verschillende keukens en smaakculturen kwam fermentatie steeds opnieuw naar voren. Deze conserveringstechniek, bekend uit Polen – het land van haar vader – groeide uit tot een ware passie. Fermentatie combineert microbiologische kennis met eindeloze smaakvariaties en biedt talloze creatieve mogelijkheden. Het proces waarbij kleur, geur, smaak en textuur van voedsel transformeren, opent deuren naar nieuwe culinaire ervaringen. Zeker nu plantaardige voeding steeds populairder wordt, is fermentatie relevanter dan ooit.